August 2nd, 2013

Еда – 1

Продолжение, начало в тридцати пяти предыдущих постах

Первый подраздел главы о еде, по сути, состоит из одной большой цитаты из «Пределов роста. 30 лет спустя» Д. Медоуза. Из которой следует, что ситуация с пригодной для ведения сельского хозяйства землей практически полностью повторяет ситуацию с использованием цивилизованными людьми других «природных ресурсов». Например, тех же запасов полезных ископаемых.

Та же «гонка на выживание», которую мы видим сейчас чудесной, комфортной картинкой такого благополучного, радующего глаз эстетикой дизайна и красивым изобилием на полках супер- и гипер- маркетов мира…

из книги Марка Лотарёва «точка отсчета –2017. Исходники. 1. Ресурсы»

(с) Марк Лотарёв, 2012

«глава 6. еда: энергия и вещество
        
            Если с водой всё обстоит более-менее понятно, то с обеспечением человечества продовольствием ситуация выглядит скорее противоречивой.
            С одной стороны налицо новый технологический прорыв в производстве продуктов питания – «Генная революция».
            С другой стороны производство продуктов питания традиционными способами, похоже, уже подошло к своему пределу.
            Так насколько же современные люди в состоянии обеспечивать себя пищей?
            Попробуем разобраться...

         1. Есть ли пределы производству продовольствия?

            Получение организмом энергии, заключенной в пище, – одна из базовых основ жизни любого животного, включая и человека.
            Вероятно, поэтому авторы «Пределов роста. 30 лет спустя» начинают свой обзор «возобновимых ресурсов» именно с продовольствия.    
            Цитирую:
Collapse )